和風総本家「日本橋を支える職人たち」【字】
老舗佃煮…最高峰木箱多忙!炭問屋…舞台裏お子様ランチ皿(秘)名工
番組内容
江戸から続く老舗が軒を連ね多くの人々を魅了してやまない東京・日本橋。老舗百貨店のレストランを長年支える職人さんは“蒔絵の名工”…お子様ランチに欠かせないアレとは!?また一子相伝の技を守る佃煮の名店の最高級木箱や、数々の老舗の厨房に備長炭を供給する炭問屋など。普段目にすることのない日本橋の舞台裏に潜入!
出演者
萬田久子 東貴博 木下ほうか 山瀬まみ 篠田光亮【進行】増田和也(テレビ東京アナウンサー)
音楽
【音楽】「和風総本家」テーマ曲 縁の詩(えにしのうた)、一心(いっしん)【作曲・演奏】上妻宏光、KOBUDO―古武道―feat.上妻宏光
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