きょうの料理ビギナーズ 賢く使いきりサイズで!冬野菜3「ほうれんそう&小松菜」【字】
冬は青菜がおいしい季節。ほうれんそうや小松菜の持ち味を生かすレシピをご紹介します。似ているようで個性があるこの食材。それぞれの下ごしらえのコツもお知らせします。
番組内容
<ほうれんそうと卵のグラタン>水洗いし少なめの水で蒸しゆでにする。水に取り3センチに切り、バターで炒め小麦粉、牛乳を加える。グラタン皿に入れ、ゆで卵を乗せ粉チーズをかけ、オーブントースターで焼く。<小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め>小松菜は4センチに切って洗う。もやしも洗うが、どちらも水けをしっかり切るのがコツ。油をひき小松菜をさっと炒め、もやしを加える。にんにくをまぜたマヨネーズで味をつける。
出演者
【声】佐久間レイ