きょうの料理「ヤミー流もちレシピ もちとかぶのねぎラー油」【字】
年末年始と言えば「おもち」!同じ食べ方で飽きてつい余らせてしまいがちですが、アイディア豊富な料理研究家ヤミーさんに、目からウロコのもちレシピを教わります!
番組内容
幼い頃、年末の恒例行事は餅つきで、春までおもちを楽しんでいたというヤミーさん。ハレの日だけでなく日常の食卓で楽しめる新顔レシピを教えてもらいます。ピリッと甘辛な味付けではしが進む「もちとかぶのねぎラー油」、ベトナムの揚げフォーにヒントを得た「揚げもちの肉野菜あんかけ」、外はカリっ!中はモチっ!の食感がたまらない「ごまあん焼きもち」まで。さまざまな調理法で、おもちの「秘めたる可能性」を引き出します!
出演者
【講師】料理研究家…ヤミー,【司会】原大策