おかずのクッキング 鶏もも肉のガリガリ揚げ/鶏肉となすのおろしぽん酢煮【字】
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、食感がまったく違う鶏肉料理2品を作ります。土井先生が作る“鶏もも肉のガリガリ揚げ”は、分厚いおいしい衣で鶏肉を食感よくジューシーに。たっぷりのししとうで作るピリ辛味の香味ソースがよく合います。関岡弘美さんの“鶏肉となすのおろしぽん酢煮”は、鶏むね肉を片栗粉の衣でなめらかに。おろしぽん酢と水だけの煮汁でしっとりやわらかく仕上げます。とろりとしたなすも絶品です。
◇出演者
土井善晴(料理研究家)関岡弘美(料理研究家)堂真理子(テレビ朝日アナウンサー)【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/☆テキスト年間定期購読受付中 富士山マガジンサービス 0120-223-223 年中無休 24時間受付 (お客さまの個人情報は富士山マガジンサービスのプライバシーポリシーにしたがって取り扱わせていただきます)