ごごナマ おいしい金曜日「みんな大好きえび料理」【字】
ニューヨークで活躍し、今は京都で人気の料理人に、簡単でおいしい「えび料理」を教えてもらいます。そして中継は丹波から。旬を迎える特産の「黒枝豆」をご紹介します。
番組内容
今回は「みんな大好き“えび料理”」と題して、簡単でおいしいえび料理をご紹介します。教えてくれるのは、ニューヨークのレストランで活躍し今は京都で人気の料理人。家庭でできる「えびの天むす」や「えびのブイヤベース」は必見です。旬を紹介する中継は、江戸時代に将軍に献上された丹波の名産黒豆です。ちょうど「黒枝豆」の季節。味が濃くて、ほくほくした食感が魅力です。
出演者
【司会】西川きよし,浜本広晃,三戸なつめ,岩槻里子,【出演】レストラン経営・料理人…富永暖,【リポーター】森脇健児