きょうの料理ビギナーズ「ご飯がすすむ 豚肉とれんこんのきんぴら」【字】
冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。3回目の今日は豚肉を使った「豚肉とれんこんのきんぴら」と「豚肉と彩り野菜の蒸し煮」を紹介する。
番組内容
「豚肉とれんこんのきんぴら」は豚肉入りのきんぴらでボリューム満点。れんこんが透き通ってくるまではしっかり炒める。味がなじんで美味しくなる。「豚肉と彩り野菜の蒸し煮」は角切りの豚肉を少ない水分でじっくり煮る。よく炒めたピーマンやパプリカ、たまねぎの甘み、トマトのうまみがおいしさの素。
出演者
【声】佐久間レイ