おかずのクッキング 豆の甘煮/豆のシロップレモン/れんこんとエビのシュウマイ【字】
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、土井先生の“豆の甘煮”と、甘煮を使ったスイーツをご紹介します。甘煮は豆の種類が違っても基本的な煮方は同じ。シロップとレモン汁を加えれば“豆のシロップレモン”、フルーツや白玉を加えれば“フルーツ白玉”に!後半は、中華料理の菰田シェフが、れんこんのもちもち感とシャキシャキ感、2通りのおいしさを詰め込んだ“れんこんとエビのシュウマイ”を作ります。簡単にできるシュウマイの包み方も必見です!
◇出演者
土井善晴(料理研究家)菰田欣也(「4000 Chinese Restaurant」オーナーシェフ)堂真理子(テレビ朝日アナウンサー)【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆料理レシピ本大賞入賞&6万部突破‼『土井善晴の素材のレシピ』好評発売中!1,400円(税抜)☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/☆テキスト年間定期購読受付中 富士山マガジンサービス 0120-223-223 年中無休 24時間受付 (お客さまの個人情報は富士山マガジンサービスのプライバシーポリシーにしたがって取り扱わせていただきます)