きょうの健康 新時代の高血圧対策「大人と子どもの減塩作戦」【解】【字】
血圧対策の決め手は減塩!その上手な方法とは?13の質問から自分の食塩摂取量の危険度をチェック!みそを減らし牛乳を加えたみそ汁、給食を減塩する取り組みも紹介!
番組内容
血圧対策の決め手は減塩!その上手な方法とは?13の簡単な質問からまず自分の食塩摂取量の危険度をチェック。牛乳を調味料やだしとして使う注目の減塩方法も伝える。その1つがみそを減らし牛乳を加えたみそ汁。みそと牛乳をあらかじめよく混ぜれば牛乳の色やにおいは出にくく、おいしく調理できるのだ。また減塩は子どものころから始めたい。広島県呉市では学校給食の減塩に取り組んでいる。ある日の献立を紹介。
出演者
【講師】製鉄記念八幡病院病院長…土橋卓也,【キャスター】黒沢保裕,岩田まこ都