食彩の王国【字】
とにかくデカい!今日の主役は島根・大田市の大アナゴです。寿司職人も中華の達人も、まさに格闘!煮アナゴの味はふわとろ…ぷりぷり。東京への売り込み作戦にも密着です。
◇番組内容
太くてデカい大アナゴは必見です。舌もとろける「煮アナゴの握り」…ベテランの寿司職人も大格闘。一方の、中華の達人は干して吊るして、蒸して…。両者格闘の末に仕上がったアナゴの味はふわとろ…ぷりぷり…濃厚な味わいです。そして、地元自慢の大アナゴの「東京への売り込み作戦」にも密着します。さらに、新作アナゴ料理も。アイデアのヒントはなんと、ペスカトーレ!果たしてどのような一皿になるのでしょうか?
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/