きょうの料理 きゅうりでガッツリおかず「塩もみきゅうりと豚肉の炒め物」【字】
ご飯のおかずになりにくいイメージの「きゅうり」が、きじまりゅうたさんの技でガッツリおかずに変身!炒め物が水っぽくならないコツも伝授する。
番組内容
「塩もみきゅうりと豚肉の炒め物」は、シンプルで飽きのこないおかず。塩もみして余分な水分を出し、シャキシャキに炒めたきゅうりの味わいが新鮮!「切干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」は、半干ししたきゅうりの食感と甘みがポイント。オイスターソースとの相性も抜群。「きゅうりと牛肉のおかずサラダ」は、熱々のカレー風味の牛肉でしんなりした生野菜がもりもりいける一品。
出演者
【講師】料理研究家…きじまりゅうた,【司会】後藤繁榮