きょうの料理「高山なおみのポルトガル“夏”ごはん」【字】
料理家の高山なおみさんが初めて訪ねたポルトガルの料理をヒントに考えた“夏”ごはんを披露。エッセイや絵本の執筆など活躍の場を広げる高山さんの日常も紹介する。
番組内容
異国の旅で得た体験から数々の料理を作ってきた料理家の高山なおみさん。今回は、初めて訪ねたポルトガルの料理をヒントに“夏”ごはんを作ってもらう。しょうゆの代わりにレモンの香りを楽しむメインの「いわしの塩焼き」と付け合わせの「じゃがいももち」のほか、「焼きピーマンのマリネ」、「トマトサラダ」の4品。豊かな感性を生かしエッセイや絵本など活躍の場を広げる高山さんの日常も紹介する。
出演者
【講師】料理家…高山なおみ,【司会】岩槻里子