きょうの料理ビギナーズ「しっかり&さっぱり味で きゅうり」【字】
夏野菜を味わうシンプルレシピ(5)しっかり&さっぱり味で「きゅうり」。しっかり味の中国風、さっぱり味の和風と、ガラリと変わった料理で楽しむレシピ。
番組内容
「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」は、あっさり味のきゅうりにオイスターソースのコクをプラス。きゅうりの種の部分を除いて、仕上がりが水っぽくならないテクも紹介。「きゅうりの簡単混ぜずし」は、塩もみきゅうり、いり卵、かにかまぼこ、チャーシューでつくるお手軽版のおすし。きゅうりたっぷりで食感が楽しく、見た目も華やか。【料理監修】河野雅子(料理研究家)
出演者
【声】佐久間レイ