うまいッ!「甘さとびっきり!でっかい!トリ貝〜京都・丹後地方〜」【字】【再】
甘い!大きい!トリ貝の概念をくつがえす京都の“丹後トリ貝”!6月が旬で1個1000円以上にも!漁師オススメの「湯引き」やフレンチシェフが作り出した絶品親子丼も!
番組内容
甘い!大きい!トリ貝の概念をくつがえす京都の“丹後トリ貝”!6月が旬まっさかり。そのおいしさを生み出す養殖技術の秘密に迫る!体長9cmもあり、天然物より2倍も大きく、「肉厚」「やわらかな食感」「独特の甘み」が評判。市場価格は1個1000円以上にも!漁師オススメの「湯引き」やフレンチシェフが作り出した絶品親子丼も!
出演者
【司会】天野ひろゆき,塚原愛,【出演】グローバー,学習院女子大学教授…品川明,【リポーター】丹沢研二