きょうの料理 大原千鶴の おいしいのもと「黄金だれで照り焼き・しょうが焼き」【字】
料理研究家の大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。これで調理は簡単、味もばっちり!今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた黄金だれ。
番組内容
料理研究家の大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。これがあれば、調理は簡単、味もばっちり!今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた黄金だれ。黄金だれの作り方を紹介した後、このたれを使って、「鶏肉の照り焼き」、「豚肉のしょうが焼き」、「厚揚げの木の芽焼き」、「たいの幽あん焼き」の四品を作る。
出演者
【講師】料理研究家…大原千鶴,【司会】北郷三穂子