食彩の王国【字】
今回は旬を先取り!鹿児島県の「早掘りタケノコ」です。柔らかくえぐみの少ない早掘りは春の香りがいっぱい!竹林面積日本一の鹿児島から、タケノコの物語をお送りします。
◇番組内容
グランプリ優勝の駅弁で有名なJR肥薩線の嘉例川駅。ここで売られる「筍弁当」も隠れた人気商品。この駅弁には、これを考案した女性とその母親の心温まる物語が秘められていました。果たしてそれは?一方、鹿児島の早掘りの入荷を待ちかねていた東京の料理人…挑戦するのは、タケノコ料理の定番を天ぷらで表現する一品。見た目も美しい“旬の二重奏”とは?さらに、家庭で手軽に作れる“アイデアレシピ”も必見です。お楽しみに!
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/