趣味どきっ! 三都・門前ぐるめぐり「京の門前湯どうふ 東西味めぐり」【解】【字】
古都のお寺や神社、お参りにいったついでに、おいしい名物を食べる、という日本人の趣味の原点。今回は京都の南禅寺と天龍寺で湯どうふ味比べ。実はこだわりどころが違う!
番組内容
古都。そこには人々が心のよりどころにしてきたお寺や神社があり、人が集まる門前には、長年愛されてきた名物グルメがある。お参りついでにおいしいものを食べるという日本人の趣味の原点を京都・奈良・鎌倉で実践。今回は京都の東西湯どうふ味くらべ。江戸時代にはとうふ料理で有名だった南禅寺あたりでは「にがり」にこだわった湯どうふを、天龍寺では戦後にがりを使わないプルプルの豆腐を開発。東西のとうふはまったく違う味。
出演者
【出演】酒井美紀,【語り】葛城七穂