レイチェル・クーのチョコレート「コンフィ&チョコバー」【二】【字】【再】
料理人のレイチェル・クーがチョコレートをたっぷり使ったお菓子や料理を披露、ヨーロッパのチョコクリエイターを訪ねて、チョコレートの魅力や歴史を探るシリーズ。
番組内容
「遠慮せず入れよう!」をテーマに、チョコレートを巧みに使った料理を紹介!1品目は、チョコレートを一味違う方法で使った「タラのコンフィ カカオ仕立て」。2品目は、カリカリ触感が楽しい「ホワイトチョコのシリアルバー」。さらに、コッツウォルズではイギリス伝統の「チョコレート プディング」を歴史とともに味わう。一流チョコレート職人が手掛ける、アートのようなチョコレートバーも紹介!
出演者
【出演】レイチェル・クー,【声】甲斐田裕子,森谷彩子,松枝裕香