うまいッ!「SDGsスペシャル(1) もったいない!を活用」【字】
食品ロス削減を実践!女性たちが運営する福岡の道の駅レストラン▽生産者も客も喜ぶ!規格外野菜を活用した絶品料理!▽皮や根元も使い切る!「もったいない料理」も伝授!
番組内容
持続可能な食を考える「SDGsスペシャル」を2週連続で放送!第1弾は「もったいない!を活用」。女性たちが運営する福岡県大木町の道の駅レストランは、規格外の野菜を買い取り、むだなく使い切り、食品ロス削減を実践!割れたトマトはカレーに!野菜の皮や根元は「もったいないかき揚げ」に!さらに、皮や端を使う「ハンバーグ」、茎や芯を使う「ミルクポトフ」など、家庭でもまねできる「もったいない料理」も伝授!
出演者
【司会】天野ひろゆき,塚原愛,【出演】トラウデン直美