趣味どきっ! お弁当大百科(3)「華やか卵弁当」【解】【字】
日本が誇る文化、弁当。従来から伝わる伝統の技と、近年の工夫で生まれた革新の技を名店に取材。そこで見つけた知恵を、家庭で作りやすい方法にアレンジ。今回は卵料理。
番組内容
コロナのため、テイクアウトに力を入れるお店が増えている。そこでは従来の弁当と違う新しい工夫がぞくぞく生まれている。番組では、従来から伝わる伝統の技と、革新の技を名店に取材。そこで見つけた知恵を、料理研究家の渡辺あきこさんが、家庭で作りやすい方法にアレンジ、おすすめの弁当を披露する。今回は卵。江戸時代から続く老舗の卵焼き、スペインオムレツには意外な技が。なんとあの調味料でふっくりスクランブルエッグ。
出演者
【講師】料理研究家…渡辺あきこ,【司会】林家三平,【ゲスト】IKKO,藤本美貴