趣味どきっ! 伝統と革新!すぐ使える お弁当大百科【新】(1)「ごちそう肉弁当」【解】【字】
日本が誇る文化、弁当。従来から伝わる伝統の技と、近年の工夫で生まれた革新の技を名店に取材。そこで見つけた知恵を、家庭で作りやすい方法にアレンジ。今回は肉。
番組内容
コロナのため、テイクアウトに力を入れるお店が増えている。そこでは従来と違う新しい工夫がぞくぞく生まれている。番組では、従来から伝わる伝統の技と、革新の技を名店に取材。そこで見つけた知恵を、料理研究家の渡辺あきこさんが、家庭で作りやすい方法にアレンジ、おすすめの弁当を披露する。第一回はごちそう肉弁当。老舗すき焼き店の技、通好みの焼き鳥店の技、マヨネーズメーカーが開発した裏技を紹介。
出演者
【講師】料理研究家…渡辺あきこ,【司会】林家三平,【ゲスト】杉浦太陽,安めぐみ