世界の街道をゆく【字】
かくも奥深き食文化の道Ⅲ・中国
◇番組内容
広大な面積を有する中華人民共和国。ロシア、北朝鮮と国境を接する東北部はかつて満洲と呼ばれ、歴史と共に多様な民族が行き交った土地だ。人々は冬の厳しい寒さを乗り切るため、身近な食材で様々な調理法を用いた独自の食文化を育んで来た。黒竜江省・佳木斯から哈爾濱、吉林省に入り長春、遼寧省の瀋陽を経て大連へ。
◇番組内容2
そこには、17世紀清王朝を興した満族の伝統料理を始め、この土地ならではの暮らしから生まれた食べ物が並ぶ。春を待ちながら暮らす人々に喜びと豊かさをもたらす数々の料理。中国東北部に続く、かくも奥深き食文化の道を辿ってゆく。
◇ナレーション
坂東巳之助
◇おしらせ
※この番組は放送時間が変更または休止になる場合があります☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/road/