おかずのクッキング 味噌ラーメン/鮭ときのこの米粉まぶし焼き【字】
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、家庭で作れる“味噌ラーメン”。骨付きの鶏肉と煮干しでとったスープは身体にしみるやさしい味。2種類の味噌とごく普通の調味料で、おいしい“味噌ラーメン”を作ります。後半は、ウー・ウェンさんのご飯がすすむおかず、“鮭ときのこの米粉まぶし焼き”です。鮭は、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに。旬のきのこの旨みをしっかり引き出して、秋の味覚を味わう一皿に。
◇出演者
土井善晴(料理研究家)ウー・ウェン(料理研究家)堂真理子(テレビ朝日アナウンサー)【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/☆テキスト年間定期購読受付中 富士山マガジンサービス 0120-223-223 年中無休 24時間受付 (お客さまの個人情報は富士山マガジンサービスのプライバシーポリシーにしたがって取り扱わせていただきます)