趣味どきっ! カラダ喜ぶベジらいふ 秋冬(7)「里芋・さつまいも」【解】【字】
秋冬野菜をおいしく食べるプロの技と、栄養を効率よくとる管理栄養士のアイデア料理を紹介。今回は低カロリーな里芋をさらに低カロリーで料理する技、ピリ辛大学芋など。
番組内容
秋冬野菜の楽しみ方を伝えるシリーズ。今回は里芋・さつまいも。むくのが難しい里芋を上手にむくコツ。和食の達人から盗む本格煮っころがし。里芋をつぶして料理するアイデア。低カロリーな里芋をさらに低カロリー料理に仕上げる。サツマイモで韓国シェフはピリ辛の大学いもを。いものスイーツ。
出演者
【講師】医学博士/管理栄養士…本多京子,【出演】天野ひろゆき,【ゲスト】雛形あきこ,小林よしひさ,【リポーター】松井絵里奈,【語り】安井絵里