趣味どきっ! カラダ喜ぶベジらいふ 秋冬(3)「しいたけ・しめじ」【解】【字】
秋冬野菜をおいしく食べるプロの技と、栄養を効率よくとる管理栄養士のアイデア料理を紹介。今回は野菜ではなくきのこ、しいたけ・しめじ。
番組内容
秋冬野菜の楽しみ方を伝えるシリーズ。今回は野菜ではなくきのこ。しいたけを意外な手法でイタリアンに。天日に干すと栄養価がぐんとアップ。干ししいたけを使った中華の高級料理とは?うまみたっぷりのしめじのお粥(かゆ)、さらにスタジオでは、しめじのディップを作る。このディップはスープにもなる。
出演者
【講師】医学博士/管理栄養士…本多京子,【出演】天野ひろゆき,【ゲスト】櫻井淳子,ホリ,【リポーター】松井絵里奈,【語り】安井絵里