四季彩キッチン【字】
林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション!今回は、こたつのお供でおなじみ、冬の定番果物「ミカン」をご紹介します。
番組内容
山口県の周防大島は、温州ミカンの産地。県内の生産量のおよそ8割のミカンがここで栽培され、「ミカンの島」とも呼ばれています。しかし全国的な認知度は低かったため、「ミカンの島」であることを印象付けたいと考えられたのが、ミカンが丸ごと入った「ミカン鍋」。魚のつみれや白玉にもミカンが練りこまれ、周防大島名物のミカン胡椒をつけていただきます。島で獲れた海の幸も詰まったミカン鍋。
番組内容2
見た目のインパクトだけでなく、その味も絶品!と、全国から注目を集めています。
出演者
林修 【ナレーター】立川志ら門
スタッフ
【プロデューサー】花苑博康(NEXTEP) 【ディレクター】福島成駿(CNインターボイス) 【アシスタントプロデューサー】安田香織(CNインターボイス) 大澤ひとみ(NEXTEP)