きょうの料理ビギナーズ「やさしい酸味とコクがつく ヨーグルト」【字】
身体にやさしいヘルシー食材を使ったアイデア料理を紹介する。2回目は乳酸菌が豊富なヨーグルトで「手羽先のヨーグルト甘辛煮」「さつまいものヨーグルトサラダ」を作る。
番組内容
「手羽元のヨーグルト甘辛煮」は甘辛味が魅力の和風の煮物。さっぱりとしながら風味の残るおどろきのおいしさ!手羽元もヨーグルトの効果で柔らかく仕上がる。「さつまいものヨーグルトサラダ」はヨーグルトの酸味をまとわせる事でさつまいもがおかずサラダに変身!塩味ベースで甘みは少なくセロリの食感もアクセントに。※料理監修 新谷友里江(料理研究家・管理栄養士)
出演者
【声】佐久間レイ