きょうの料理ビギナーズ「肉との相性抜群!ドライプルーン」【字】
身体にやさしいヘルシー食材を使ったアイデア料理を紹介する。5回目は食物繊維が豊富なドライプルーンで「鶏とプルーンの白ワイン煮」「豚肉のプルーン巻き」を作る。
番組内容
「鶏とプルーンの白ワイン煮」こっくり深い味わいはプルーンの甘みのおかげ。プルーンも鶏肉のうまみを吸ってふっくら仕上げる。「豚肉のプルーン巻き」は人気の肉巻き料理の新風!酸味が効いた粒マスタード入りのソースで味のバランスも秀逸。※料理監修 新谷友里江(料理研究家・管理栄養士)
出演者
【声】佐久間レイ