きょうの料理 気軽におもてなし「簡単華やかミニキンパ」【字】
12月のパーティシーズンに合わせ、肩ひじ張らない気軽なおもてなし料理を教わる3日間シリーズ。2日目はコウ静子さんに韓国風のエッセンスがきいたメニューを教わる。
番組内容
「簡単華やかミニキンパ」はにんじん・ほうれんそう・ドライトマト三種類のナムルを使って、巻きすを使わず手巻きでつくる。きれいに巻くコツはご飯をのせすぎないこと、のりしろを空けておくこと。主菜とデザートは自家製のレモンシロップを使ってつくる。「レモンチキン」はさっぱりとフルーティーな仕上がりに、「レモンワインカン」はシロップに白ワインを混ぜて寒天で冷やし固めた食後にぴったりのデザート。
出演者
【講師】料理研究家…コウ静子,【司会】柘植恵水