きょうの料理 大原千鶴の おいしいのもと「黄金だれ2で 肉じゃが・すき焼き」【字】
料理研究家の大原千鶴さんが旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回は、4月に続き「黄金だれ2」。しょうゆ味の濃いめのたれを使い肉じゃがやすき焼きを手軽に作る。
番組内容
料理研究家の大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。これがあれば、調理は簡単、味もばっちり!今回は、「黄金だれ2」。4月に紹介した「黄金だれ」が上品な甘口のしょうゆだれだったのに対し、濃い口しょうゆと砂糖で濃い味付けにした。定番の「肉じゃが」、「すき焼き」、青背の魚もくせが気にならない「いわしのかば焼き」の三品を作る。
出演者
【講師】料理研究家…大原千鶴,【司会】北郷三穂子