きょうの料理ビギナーズ「使いやすさナンバーワン ひき肉」【字】
もっとおいしく!「肉」レッスン(4)「使いやすさナンバーワン ひき肉」。火の通りが早くてうまみも出やすいひき肉を使った、スパイシーなカレーとあっさりスープ。
番組内容
使いやすさナンバーワンの「ひき肉」で2品。ポークドライカレーは野菜ジュースを使って手軽に。ひき肉にカレー粉をまぶしてから炒めるのがコツ。「鶏だんごと春雨のスープ」は、鶏ひき肉の上品なうまみをいかしたあっさり味のスープ。柔らかな肉だんごと春雨の食感の違いを楽しむレシピ。【料理監修】河野雅子(料理研究家)
出演者
【声】佐久間レイ