ごはんジャパン 本物を探す旅へ〜静岡県 極上!御殿場わさびで握る江戸前寿司〜【字】
静岡・御殿場産の“御殿場わさび”のおいしさの秘密を求めて、寿司職人・前田康衛さんと榊原郁恵が現地へ!前田親方が最高のわさびを使って、極上の江戸前寿司を握る‼
◇番組内容
わさびの中でも最高級といわれる静岡・御殿場産の“御殿場わさび”。その特徴はシャープな辛みと甘み、そして独特の粘りだという。そのおいしさの秘密を求めて、東京・築地の江戸前寿司の職人・前田康衛さんと榊原郁恵が、わさびの故郷へ。そこで見た、御殿場わさびの独特な栽培方法とは⁉そして前田親方が最高のわさびを使って、最高の江戸前寿司を握る‼
◇番組内容2
前田親方も収穫したての御殿場わさびを味わうのは初めて。とれたてのわさびを口にすると・・・「うまい!」「辛さに深みがある!」と絶賛。さらに、御殿場わさびを使った地元の家庭料理、わさびの根をみそ漬けにした“わさび味噌”をご馳走になり、その美味しさに感激!そしていよいよ、前田親方が最高のわさびで江戸前寿司を握る‼親方がわさびにいちばん合うと断言するネタとは⁉
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代【ナレーション】酒井敏也【ロケ出演】榊原郁恵(タレント)、前田康衛(『築地青空三代目』総親方)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/