きょうの料理ビギナーズ 体にいい!人気のおそうざい「うす味でも満足! 煮物」【字】
体にいい!人気のおそうざい(1)「うす味でも満足!煮物」がテーマ。ご飯が進む甘辛味のおかず、一工夫すれば塩分控えめでもおいしく味わえる!
番組内容
「鶏スペアリブの酢煮」は、じっくり煮るので酢の酸味は飛んでうまみが残り、あっさりした甘辛味に。鶏手羽は焼いてから熱湯をかけて余分な脂肪を落とすのも、すっきり仕上げるコツ。「あじの梅煮」は梅干しであじのくせを抑えつつ、少ない調味料でもおいしく。細ねぎをたっぷり加えて、栄養バランスも満足度もアップ!【料理監修】河野雅子(料理研究家)
出演者
【声】佐久間レイ