きょうの料理 感謝 買い置き 雨 あられ「ひじきと大豆の和風カレー」【字】
雨の日は買い物がおっくう…そんなときは乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍!地味なイメージを一新するおしゃれな和風レシピを、野口真紀さんが紹介する。
番組内容
煮物の定番、ひじきと大豆がスパイシーなカレーに大変身「ひじきと大豆の和風カレー」。さっぱり味だけどうまみがしっかり、食べごたえあり。「いりこ酢大豆」は、買い置き食材でできる簡単つくりおき。そのまま食べるのはもちろん、あえ衣として使えるので料理の幅が広がる。さらに、シンプルなのに滋味深い「切り昆布と豚肉の煮物」、お弁当おかずにもぴったりの一品を紹介。
出演者
【講師】料理研究家…野口真紀,【司会】柘植恵水