満天☆青空レストラン【字】 衝撃の光景!三陸の海に広がるウニ牧場とは?絶品塩ウニも!
肉厚!濃厚な三陸の絶品ウニ!その秘密は「ウニの牧場」と呼ばれる革命的な生産法にあった!焼きウニ、軍艦、ペペロンチーノ…更に3日間低温熟成させ作るトロトロ塩ウニも
出演者
【MC】宮川大輔【ゲスト】チャンカワイ
番組内容
美味しいウニの決め手はウニの「エサ」にあった!ウニは目の前にあればタイヤも食べる…!?驚きの生態が明らかに!▽約40年前に先人の知恵で作られたウニ牧場…それは遠浅の地形を利用し、美味しいワカメや昆布を育む贅沢なウニの「餌場」!ウニつかみたい放題で宮川とチャンが「あまちゃん」になる!▽最強ご飯のお供「塩ウニ」とは?低温熟成でトロットロになった絶品塩ウニに宮川悶絶
監督・演出
福田逸平太