おかずのクッキング ゴーヤーチャンプルー・レバー生姜焼き・トマトとそら豆煮物【字】
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは久冨慶子アナウンサー。テキストも好評発売中。
◇番組内容
今週は、夏に力をつけたい時に食べたい2品。生姜をたっぷり使った“豚レバーの生姜焼き”は、生姜をにらに代えれば“レバニラ”にも!ビタミン豊富な定番の“ゴーヤーチャンプルー”は、ポイントを押さえてより美味しく仕上げます。後半は、柳原尚之さんの“トマトとそら豆の煮物”。熱々でも冷やしてもおいしい煮物は、トマトとだし汁の旨みがたっぷり!のど越しもよいので、食欲がない時にもおすすめです。
◇出演者
土井善晴(料理研究家)柳原尚之(江戸懐石近茶流嗣家)久冨慶子(テレビ朝日アナウンサー)【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/☆テキスト年間定期購読受付中 富士山マガジンサービス 0120-223-223 年中無休 24時間受付 (お客さまの個人情報は富士山マガジンサービスのプライバシーポリシーにしたがって取り扱わせていただきます)