きょうの料理 時代を彩ったあのレシピ「忙しい人のためのアイデア」【字】
共働きが増加した80年代以降に多数紹介されてきた、時短・つくりおき・手軽さのアイデア満載のレシピを、当時の映像で紹介する。
番組内容
81年放送「ツナ缶のテリーヌ風」は、買い置き食材だけでつくったとは思えない華やかな一品。故・堀江泰子さんのアイデアが光る!84年に小林カツ代さんが紹介した「鶏ひき肉のトロトロ煮」は、離乳食を基本に、ミートソースや和食に展開する便利なおかず。髙城順子さんの「あつくないカレーマーボ」、ケンタロウさんの「簡単えびマヨ」、どれも現代でもお役立ちの、色あせないレシピ。
出演者
【講師】料理研究家…堀江泰子,小林カツ代,高城順子,ケンタロウ,【司会】柘植恵水,後藤繁榮,河村陽子,後藤美代子,岩崎真純,山本美希