食彩の王国【字】
日本のソウルフード「納豆」。水戸納豆の茨城が有名ですが、実は一世帯当たりの購入額、全国1位は福島県!家庭に伝わる伝統の製法や、いま注目の納豆最前線を紹介します。
◇番組内容
納豆王国・福島県で出会った“手作り納豆の名人”は、御年86歳の大ベテラン!自ら育てた大豆で作る納豆は、ほんのり豆の甘みがあってコク深い味わい。この味に惚れ込んだイタリアンシェフが、現地へ赴き秘伝の製法を学びます。果たしてどんな“納豆イタリアン”が?さらに、納豆好きも嫌いな人も必見!料理研究家の浜内千波さんに、美味しく食べられるアイデアレシピを教えて頂きます。今回は、納豆の奥深い世界へご案内します!
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/