JAPANGLE・選「お菓子」【二】【字】
JAPANGLEは、私たちにとって「ふつう」になっているものを外国人の視点で観察することで、日本人が受け継いできた感性や知恵を浮き彫りにしていく教養番組である。
番組内容
私たちにとって「ふつう」なものをさまざまなアングルから観察することによって日本のユニークさを浮き彫りにするJAPANGLE。第9回のテーマは、「お菓子」。洋の東西を問わず、さまざまな種類が開発されている日本のお菓子。味だけではなく、食感、食べやすさ、見栄えなど、いたるところにこだわり、五感で楽しめるお菓子を作ってきた。今回はその歴史や創作の技術などをたっぷりと紹介する。声の出演 杏 笹野高史 ほか
出演者
【出演】和菓子職人…水上力,【声】杏,笹野高史,大野由美子