きょうの料理ビギナーズ「旬を満喫 シンプル野菜スープ」【字】
春のパン&具だくさんスープ(5)新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ったシンプルなスープを2種類紹介する。
番組内容
「新じゃがのポタージュ」は、ミキサーにかけずに木べらでつぶすだけで簡単。新じゃがでつくると粘りが出すぎないのでさらりとした口当たり。「春キャベツのスープ」は、柔らかく甘みたっぷりの春キャベツを、大きく切って軽く煮たスープ。ベーコンにグリンピースも加え、春らしく彩りのよい一品。【料理監修】関岡弘美(料理研究家)
出演者
【声】佐久間レイ