ごはんジャパン 本物を探す旅へ〜瀬戸内海 津和地島 新玉ネギでハヤシライス〜【字】
瀬戸内海に浮かぶ島、津和地島。段々畑で育てられた新玉ネギのおいしさの秘密を求めて、洋食界の巨匠・大宮勝雄シェフとつるの剛士が島へ。絶品ハヤシライスを披露‼
◇番組内容
瀬戸内海に浮かぶ島、津和地島。温暖な気候で育てられた新玉ネギのおいしさの秘密を求めて、洋食界の巨匠・大宮勝雄シェフとつるの剛士が島を訪れる。津和地島の人口は、303人。65歳以上が7割と高齢化が進んでおり、急峻な段々畑で作業する玉ネギ農家さんの中には80歳、90歳を超えた生産者も。そんな津和地島の玉ネギ畑で収穫をお手伝い。取れたての新玉ネギを生でかじってみると…甘さとみずみずしさにビックリ‼
◇番組内容2
そしていよいよ大宮シェフが腕を振るう番。この日限定の“レストラン大宮イン津和地島”を開くことに‼レストランのない、島の人々のために洋食界の巨匠が作るのは、洋食の王道“ハヤシライス”。津和地島の新玉ネギをふんだんに使った特別バージョンに仕上げるという。さらに津和地島の新玉ネギをふんだんに使ったメンチカツも披露‼大宮シェフの料理を味わった島の人々の反応は⁉
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代【ナレーション】酒井敏也【ロケ出演】つるの剛士(俳優・歌手)、グランシェフ:大宮勝雄(『レストラン大宮』オーナーシェフ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/