趣味どきっ! 幕末維新メシ 第3回▽篤姫〜人生を支えた“白いんげんの甘煮”〜【解】【字】
幕末維新の英雄たちが愛したグルメをひもとく。今回は篤姫の好物「白いんげんの甘煮」など。出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、柳原尚之(料理研究家)、水野真紀。
番組内容
幕末維新の英雄たちが愛したグルメから素顔をひもとくシリーズ。今回は薩摩から将軍家に嫁いだ篤姫。好物のひとつは甘いもので、スイーツをたくさん購入した記録も残っているという。そんな篤姫の月命日に供えられた究極の好物とは?動乱の幕末を乗り越え、人々に慕われた篤姫の「人生を支えた食」をたどる。出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、柳原尚之(料理研究家)、水野真紀。
出演者
【講師】志學館大学教授…原口泉,【出演】水野真紀,料理研究家・江戸懐石近茶流嗣家…柳原尚之