きょうの料理 程一彦&白井操の楽しいごはんの時間「あったか 土鍋料理」【字】
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。お二人の軽妙なトークで自慢の料理を紹介。今回は、大勢で囲んで食べる「あったか土鍋料理」。
番組内容
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。お二人が軽妙なトークで自慢の料理を紹介する。今回は、寒さが厳しい時に大勢で囲んで食べるとおいしい「あったか土鍋料理」。程さんは、から揚げなどを入れボリューム満点の「中国風寄せ鍋」と彩り豊かな「豚肉と白菜の重ね鍋」を、白井さんは、旬の食材を使った「ぶりとせりのしゃぶしゃぶ」とさわやかな味わいの「海鮮だんごと春菊の鍋」を作る。
出演者
【講師】中国料理店店主…程一彦,料理研究家…白井操