きょうの料理ビギナーズ「食感の変化が楽しい! れんこん」【字】
たっぷり食べよう冬野菜のおかず(6)「食感の変化が楽しい! れんこん」。調理法によってシャキシャキしたりモッチリしたり。れんこんの魅力満載のレシピを紹介。
番組内容
「れんこんのひき肉のせ照り焼き」は、甘辛味でご飯がすすむおかず。輪切りのれんこんにひき肉ダネをのせて焼くだけなので、手軽につくれるのも魅力。「れんこんと桜えびの落とし揚げ」は、すりおろしてモチモチ&角切りでサクサク、れんこんの2つの食感を同時に楽しめる一品。桜えびのうまみと香りでひと味アップ!【料理監修】河野雅子(料理研究家)
出演者
【声】佐久間レイ