グレーテルのかまど「ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア」【字】
チョコレート本来の魅力が楽しめるビーン・トゥ・バー。その第一人者が、ピエール・マルコリーニ。カカオのアロマを、3つの産地のチョコレートで作ったエクレアで堪能
番組内容
カカオ豆を選ぶところから、チョコレート作りの全ての工程を手がけるビーン・トゥ・バー。チョコレート本来の風味を楽しめると注目を集めています。その第一人者、ピエール・マルコリーニが、17年間の試行錯誤の中で見つけた、チョコレートの本当の魅力とは?スタジオでは、ヘンゼルが3つの産地のチョコレートを使って、カカオのアロマの違いを楽しめるエクレア作りに挑戦。知られざるチョコレートの世界に、あなたを誘います。
出演者
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子