超絶 凄(すご)ワザ!「ふわふわ!もちもち!究極の食感対決」【字】【再】
お題は単純…「究極にふわふわな料理を作れ!」、「究極にもちもちな料理を作れ!」の二番勝負だ。ミキサーメーカーやフランス人シェフたちが挑む。堀田茜も思わず感涙!?
番組内容
食の世界で大ヒットを生む鍵となるのが「食感」。今回のお題は「究極にふわふわな料理を作れ!」、「究極にもちもちな料理を作れ!」の二番勝負だ。挑むのは一流料理人や調理器具メーカー、食品加工の研究者たち。美食の都パリから、最新科学料理を武器にフランス人シェフも参戦。用いる食材、作る料理は自由。ものづくりの技術や調理のワザを注ぎこんだ一品で、審査員に一番食感を感じさせた者が勝利。究極の快感料理が生まれる!
出演者
【司会】千原ジュニア,副島萌生,【出演】土井善晴,銀シャリ,堀田茜,ル・コルドン・ブルーシェフ…ジル・コンパニー,関東混合機工業会長…林孝司,マルメゾンパティシエ…大山栄蔵ほか