きょうの料理 栗原はるみの定番ごはん「なすと枝豆のドライカレー」【字】
栗原はるみさんがこの時期よくつくるドライカレーを紹介する。ごろっと大きめに切った揚げナスが味の決め手!スパイシーなカレーの味を引き立てる。香り良し!
番組内容
栗原はるみさんが夏場に気軽に作るという夏野菜たっぷりのドライカレーを紹介する。合いびき肉にたまねぎ、トマトを加え、炒めていく。カレー粉やカレーフレークだけでなく、好みのスパイスをいくつか組み合わせるのがはるみ流。最後にゴロッと大きめに切った揚げなすとゆでた枝豆を加える。こんがり香ばしいなすのコクがスパイシーなカレーの味を引き立てる。お楽しみのデザートも紹介する。
出演者
【講師】料理家…栗原はるみ,【出演】アンドレア・ポンピリオ,【語り】柘植恵水