やまと尼寺 精進日記「水無月(みなづき) 雨ふる前に 梅のお仕事」【解】【字】【再】
奈良・桜井の尼寺。6月は“梅仕事”で大忙し!みずみずしい青梅で仕込む、梅酒、梅みそ、梅ジュース。赤、緑、黄…目にも鮮やかな梅料理の数々で、お客様をおもてなし。
番組内容
万葉の故郷、奈良県桜井市。急な山道を登ること40分の音羽山観音寺に、愉快な尼さんたちが暮らしている。間もなく梅雨を迎える6月、お寺は“梅仕事”で大忙し!みずみずしい青梅で梅酒や梅みそをつけたり、甘露煮を作ったり…。丁寧に仕込んだら、じんわりじっくり、あとは時間がおいしくしてくれる。秘蔵の梅干で“梅肉”や“いり酒”、天ぷらまで作っちゃう!赤、緑、黄…目にも鮮やかな梅料理の数々で、お客様をおもてなし。
出演者
【出演】音羽山観音寺住職…後藤密榮,副住職…佐々木慈瞳,【声】柄本佑
おしらせ
[NHKワンセグ2]一部地域では高校野球を放送するために、放送をお休み、または放送時間を変更する場合があります