趣味どきっ! きょうから発酵ライフ「疲れを溶かす?癒やしの酢」【解】【字】
発酵食品を上手に取り入れて、腸内環境を整え、健康・美容・幸せを手に入れよう。今回は酢を作り出す酢酸菌。
番組内容
発酵食品を上手に取り入れて、健康・美容・幸せを手に入れよう。人間の腸内には細菌が住み着いていて、善玉菌・悪玉菌・日和見菌に分けられる。そのバランスによって腸内環境が決まり、腸内環境が良くなると腸が元気になる。腸は自律神経と密接につながっているため、体のさまざまな部分に好影響が出ることが分かっている。そして発酵食品を食べることで、腸内環境に働きかけることができるという。今回は酢を作り出す酢酸菌。
出演者
【講師】東京農業大学准教授…前橋健二,順天堂大学医学部教授…小林弘幸,発酵料理店料理長…伏木暢顕,【出演】藤原紀香,塚地武雅